| Konfirmationstilbud 2020 |

Valento "Vælg Selv Buffet"


Valento “Vælg Selv Menu”

 

Vælg 2 slags kartofler

Vælg 3 slags kød

Vælg 2 slags tilbehør

 

Forretter:

Alle vores forretter er anrettet på fad og klar til servering!

Vælg mellem:

 

Luksus Tunmousse m. rejer & kaviar - Pyntet på fad.

Hertil hjemmebagte rustikke flutes m. Smør

 

Krydderbagt Laks m. Skaldyrsdressing og Asparges - Pyntet på fad.

Hertil hjemmebagte rustikke flutes m. Smør

 

Torskefad m halve æg, Rejer, CitrusCremeFraiche Dild & ærteskud

Hertil hjemmebagte rustikke flutes m. Smør

 

RejeCoctail m. Grøn salat, Asparges, Agurk, Citrus & Rød dressing.

Hertil hjemmebagte rustikke flutes m. Smør

 

Rejesalat m. halve æg vendt i Skaldyrsdressing. 

Hertil hjemmebagte rustikke flutes m. Smør

 

Røget laksemousse m. Rejer og pynt

Hertil hjemmebagte rustikke flutes m. Smør

 

Kyllingesalat, Skiveskåret Kyllingefilet med Bacon, vendt i frisk cremet lime/citrus dressing.

Hertil hjemmebagte rustikke flutes m. Smør

 

Hønsesalat m ananas & sprød bacon.

Hertil hjemmebagte rustikke flutes m. Smør

 

Tarteletter m. Høns i Asparges.

- Lune Tarteletter med Hjemmelavet Fyld og Pynt.

 

 

Hovedret:

Vælg Kartoffel:

 

Flødekartofler m. forårsløg

Smørstegte Kartofler m. timian & porrer

Bagekartofler m. dildcremefraiche

Saltbagte skindkartofler m. persille & forårsløg 

 

 

Vælg Kød:

Rosastegt oksefilet af gastrokvæg m svampe, skalotteløg & hvidløg

Kalkuncuvette marineret i chili & bbq

Mørbrad i Flødesauce m. bløde løg & saltede peanuts

Flæskesteg m. sprøde svær

Glaseret Skinke m honning & chili

Braiseret ungkvæg. rosa og letkrydret i timian og citrus

Kalvecuvette m. timian stegt som vildt i flødesauce

Grillet oksefilet m. rosmarin

Grillede kyllingelår i bbq marinade

Kold Oksefilet m. syltet løgkompot & sprød salat

 

Vælg Sauce:

Rødvinssky

Brun sauce af kalvesky

Kold nordisk bearnaise m. frisk estragon

 

Vælg Tilbehør:

Salatbar, grøn salat, majs, ærter, revet gulerod, ananas, tomat, feta, oliven & rød dressing

Broccolisalat m. rosiner, rødløg, ristede pinjekerner, bacon og dressing.

Langtidsbagte rodfrugter

Sprød Crisp salat m. årstidens grønt m. feta & oliven Hertil urtedressing.

Tomatsalat m. Mozzarella, rødløg og oliven.

Mormorsalat med nødder & blåbær

 

Til Hovedretten serveres hjemmebagte Landflutes m. Smør.

 

 

Dessert:

Vælg mellem:

 

Chokoladetærte m. saltkaramel, vanillecreme & citronmelisse

Citronfromage m. flødeskum & mynte

Jordbærtærte m. vanillecreme

Cheesecake m. vanillecreme.

Panna cotta m. hindbær og mynte

Apple Crumble Cake m. mandler & vanillecreme

Til jul kan der desuden vælges hjemmelavet risalamande. (Kig også under julemenu, hvis du ønsker en traditionel julemenu.)

Rabarbertrifli m. Flødeskum

 

Apple Crumble Cake m. Mandler & VanilieCreme

 

Til jul kan der desuden vælges hjemmelavet risalamande. (Kig også under julemenuer, hvis du ønsker en traditionel julemenu.)